混合醸造「甘露醤油」に「本醸造」濃口醤油をブレンドし、深い味わいのある醤油に仕上げました。 甘露醤油とは、山口県が発祥で「再仕込みしょうゆ」と言われ、 一度出来たしょうゆを再度麹と仕込む、手間ひまかけた醤油です。「二段仕込み」と言われる醤油も同じです。主に刺身や鮨にご利用ください。
